Les aliments du bonheur : la joie dans l’assiette

L’impact de notre alimentation sur notre santé est de plus en plus étudié, mais saviez-vous que certains aliments peuvent contribuer à notre bonheur ? Les changements brusques de températures à l’automne et...

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Riz et cheveux d’ange au poulet safrané

Le riz et cheveux d'ange au poulet safrané ou reshte polo majlesi est un plat typique de la Fête du Feu, qui ouvre les réjouissances de Norouz, le nouvel an...

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Saumon glaçage à l’hibiscus safran et orange

Une version safranée et revisitée du saumon grillé aux pommes de terre rôties : saumon avec un glaçage à l'hibiscus, safran et orange. Un glaçage acidulé contrebalancé par le safran...

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Spaghettis aux coques sauce safranée

Une recette simple et délicieuse à déguster au retour du marché avec des coquillages frais. La sauce safranée apporte une touche florale qui contraste et accompagne très bien l'iode des...

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