Moelleux pistache-safran aux fruits d’automne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 3 tartelettes de 12cm de diamètre
- 40g d’amandes en poudre
- 80g de pistaches en poudre
- 55g de sucre glace (roux)
- 50g de beurre
- 35g de farine
- 3 blancs d’œufs
- ½ dose de safran de 0,1g (0,05g) soit 20-25 filaments
- ..
- La recette complète est disponible dans le livre La Cuisine du Bonheur.
