Castelnau-montratier
Sans aucun avis
- Safran d'Oc
Castelnau-montratier
Safran Du Quercy 1g (d’Oc)
Safran Du Quercy 1g (d’Oc)
€32,00 TTC
€32,00 TTC
100% purs stigmates de catégorie 1 (norme ISO 3632-2).
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Description
David cultive les fleurs de crocus sativus au coeur du Quercy Blanc, dans le Lot, une région historique de la production de safran en France. De la plantation à la cueillette puis à la transformation, tout le travail est fait manuellement. Les bulbes issus de la souche historique du Quercy sont cultivés de manière naturelle, sans engrais chimique ni produit phytosanitaire.
Pot de 1g : contient environ 500-600 filaments (quantité suffisante pour 50-70 assiettes)
Conseils d’utilisation : il est indispensable de toujours faire infuser le safran (dans un liquide chaud ou froid, avec des glaçons, de l’œuf) avant de l’utiliser. Pour une infusion plus rapide, réduire les filaments de safran en morceaux ou en poudre.
Quelques idées de recettes :
– Salade printanière sucrée-salée au safran
– Roulé aux épinards, chèvre safrané et tomates séchées
– Soupe de légumes au lait de coco, citronnelle et safran
– Tartine de labneh safrané au jambon grillé et cerises noires
– Brochettes de poulet marinées au safran et salade aux pêches
– Cabillaud au bouillon safrané et ses petits légumes
– Galettes de pommes de terre au safran et persil
– Choux craquelin aux poires safranées et crème à la fleur d’oranger
– Tarte tatin aux coings safranés
– Coupes de pêches au safran et coulis de framboise
Pour encore plus de recettes au safran, voir ici.
Informations complémentaires
| Poids | 100 g |
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Vendor Information
- Store Name: Safran d'Oc
- Vendor: Safran d'Oc
-
Address:
664 Chemin de martinet
46170 CASTELNAU-MONTRATIER - Sans aucun avis
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