Pizza turque au safran (version végétarienne)
Une version végétarienne à l'aubergine, herbes et épices de la traditionnelle pizza turque (lahmacun) revisitée au safran. Temps de préparation : 35-40 minutes +1h de repos Temps de cuisson : 15 minutes + 30 minutes Pour 2 personnes 120g de farine 5cl d’eau tiède 3cl de lait tiède 3,5g de levure de boulanger fraîche 1 pincée de sel 2 aubergines moyennes 50g noix 1 échalote ½ gousse d’ail ½ bouquet de coriandre fraîche ½ bouquet de persil frais 1 cuillère à café de concentré de tomate...