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Tortillas au safran, poulet, épinards, avocats et crème de feta

Une recette de tortilla revisitée avec des tortillas au safran et une garniture multicolore avec épinards, poulet, avocats, oignons rouges marinés et crème de feta. Ou comment voyager depuis sa cuisine ! Pour 2 personnes Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 10 minutes 125g de farine masa harina 25cl d’eau 1 gros filet de poulet 1 avocat 250g-300g d’épinards frais 1 tomate 100g de feta 100g de yaourt grec 1 cuillère à soupe de lait 30 filaments de safran huile d’olive...

Salade composée aux choux de Bruxelles et vinaigrette au safran

Une salade composée avec vinaigrette au safran Pour 2 personnes Temps de préparation : 15-20 minutes 140g de choux de Bruxelles ½ kaki 50g de fromage (bleu ou comté de 18 mois) 20g de noix de pécan ½ petit piment rouge ½ cuillère à soupe de jus de citron ½ cuillère à soupe de mélasse de grenade ½ cuillère à café de moutarde de Dijon 20-30 filaments de safran 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive 10 branches de coriandre fraîche sel Préparez l’infusion de...

Fondant au chocolat aux poires safranées sans gluten & sans lactose

Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes 150g de chocolat noir 180g de courgette râpée 70g de sucre roux ou sucre muscovado 2 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre non sucré 30g de maïzena 4 œufs 1 cuillère à café de levure chimique (sans gluten)6 poires moyennes 1/2 dose de safran de 0,1g (0,05g) soit environ 25 filaments 3 cuillères à soupe de jus de citron jaune Préparez...