Tag - taboule

Taboulé d’automne au chou rouge et safran

Temps de préparation : 15-20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Pour 4 personnes 110g de semoule de couscous moyenne ¼ de chou rouge 1 pomme 1 pamplemousse 1 petite grenade 20g de menthe fraîche 15g de persil frais 40 filaments de safran 4 cuillères à soupe de jus de citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive ½ cuillère à café de moutarde de Dijon sel, poivre Préparez l’infusion de safran : Réduisez le safran en poudre puis versez-le dans un verre. Ajoutez 1 cuillère...