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Tartelettes aux figues safranées et pistaches

Pour profiter de la saison des figues au maximum : tartelettes aux figues safranées et pâte à la pistache avec une compotée de figues au sirop de safran qui sublime magnifiquement le goût des fruits. Temps de préparation : 30 minutes +1h de repos Temps de cuisson : 20 minutes Pour 3 tartelettes 50g de pistaches décortiquées 60g de farine 50g de beurre froid 1 cuillère à soupe de sucre roux 500g de figues fraîches 5-6 cuillères à soupe de sirop de safran 1 pincée...