Tag - sirop de safran

Tartelettes aux figues safranées et pistaches

Pour profiter de la saison des figues au maximum : tartelettes aux figues safranées et pâte à la pistache avec une compotée de figues au sirop de safran qui sublime magnifiquement le goût des fruits. Temps de préparation : 30 minutes +1h de repos Temps de cuisson : 20 minutes Pour 3 tartelettes 50g de pistaches décortiquées 60g de farine 50g de beurre froid 1 cuillère à soupe de sucre roux 500g de figues fraîches 5-6 cuillères à soupe de sirop de safran 1 pincée...

Coupes de pêches au safran et coulis de framboise

Un dessert coloré et léger pour une version revisitée de la pêche Melba : Imaginez des pêches au safran et coulis de framboise maison avec quelques cuillères de yaourt grec. Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes + 45 minutes de repos Temps de repos : 30 minutes 4 pêches blanches 20 filaments de safran 4 cuillères à soupe de sirop de safran 250g de framboises 2 cuillères à soupe de sucre roux 1 filet de jus de citron vert 8-9 cuillères à...

Granola au sirop de safran

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 17 minutes Pour 160g de granola 100g de flocons d’avoine 25g de pistaches émondées 15g de noisettes 10g d'amandes émondées 5g de noix de pécan 5g de graines de courge 3 cuillères à soupe de sirop de safran 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Pour émonder les amandes et les pistaches, versez-les ddans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Egouttez les amandes et enlevez la peau.Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients.Déposez le...

Tarte rustique aux pêches safranées

Temps de préparation : 30 minutes +1h de repos pour la pâte Temps de cuisson : 35 minutes Pour 4 personnes 100g de farine de blé 25g de farine de sarrasin 2 cuillères à café de sucre roux ½ cuillère à café de fleur de sel 115g de beurre froid coupé en petits cubes 6cL d’eau très froide 4 nectarines (ou pêches) blanches 4-5 cuillères à soupe de noisettes en poudre..La recette complète est disponible dans le livre La Cuisine du Bonheur.