Tarte tatin aux aubergines safranées, tomates séchées et feta
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes (ou 2 en plat principal)
- 150g de farine
- 40g de beurre mou
- 5cL d’eau
- 1 grosse aubergine (ou 2 moyennes)
- 125g de tomates séchées
- 125g de feta
- 15g de basilic frais
- ½ dose de safran de 0,1g (0,05g) soit environ 20-25 filaments
- La recette complète est disponible dans le livre La Cuisine du Bonheur.
