Tag - aperitif

Feuilletés apéritif aux champignons safranés

Temps de préparation : 10 minutes + 20 minutes d’infusion Temps de cuisson : 15-20 minutes Pour 6 feuilletés 230g de pâte feuilletée6 champignons de Paris moyens50g de potimarron50g de feta30 filaments de safran (0,05g)1 jaune d’œuf Réduisez le safran en poudre et versez-le dans un verre. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau chaude, couvrez et laissez infuser pendant 20 minutes. Préchauffez le four à 185°C.Lavez les champignons et pelez-les. Coupez-les en fines lamelles. Déposez la moitié des lamelles dans une assiette et arrosez-les de l’infusion...

Mousse de betterave à la feta et crackers au safran

Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes 2 betteraves cuites de taille moyenne 4-5 cuillères à soupe de fromage blanc 100g de feta sel, poivre 15g de flocons d’avoine 70g de farine de sarrasin 15g de sésame 10g de graines de tournesol 25g de graines de courge 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 dose de safran de 0,1g soit environ 45 filaments de safran Préparez l'infusion de safran : Réduisez le safran en poudre, versez-le dans...

Muffins salés aux épinards, basilic, tomates séchées, feta et safran

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes Pour 10 gros muffins 200g de farine 1 sachet de levure ½ cuillère à café de bicarbonate de soude 2 petits œufs 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 200mL de lait 100g de feta 100g de tomates séchées 20g de basilic 50g de pousses d’épinards fraîches ½ dose de safran de 0,1g (0,05g soit environ 20-25 filaments) sel, poivre Préparez l’infusion de safran : réduisez le safran en poudre et versez-le dans verre. Ajoutez...