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Tartine de labneh safrané au jambon grillé et cerises noires

Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes (ou 36h si labneh fait maison) Temps de cuisson : 15 minutes 500g de yaourt grec épais (ou 1 boîte de fromage frais type St-Moret) 1 dose de safran de 0,1g (soit environ 45 filaments) une douzaine de cerises noires 1 pêche2 tranches de jambon de pays sel Préparez le labneh au safran : tout d’abord, préparez l’infusion de safran : réduisez le safran en poudre et versez-le dans verre. Ajoutez ½ cuillère à soupe d’eau chaude, remuez...

Mini-pizzas safranées au jambon cru, melon et roquette

Pour 15 mini-pizzas Temps de préparation : 20 minutes +1h de repos Temps de cuisson : 8-10 minutes 220g de farine 20g de levure de boulanger fraîche 10cL d’eau tiède 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 dose de safran de 0,1g soit environ 45 filaments 4-5 tranches de jambon cru 200g de mozzarella de bufala ½ melon 50-60g de roquette 60g de tomates séchées origan sel, poivre Préparez l’infusion de safran : réduisez le...