Tag - salade mixte

Salade endives, pommes safranées et olives noires

Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes 4-5 endives1 grosse pomme verte (Granny Smith)150 olives noires dénoyautées2-3 cuillères à soupe de jus de citron25 filaments de safran3 cuillères à soupe de yaourt ou fromage blanc Préparez l'infusion de safran : Réduisez le safran en poudre, versez-le dans un verre, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau chaude, couvrez et laissez infuser.Lavez les endives et effeuillez-les puis coupez éventuellement les feuilles en lanières ou gardez-les entières (selon présentation). Épluchez la pomme et coupez-la...

Salade printanière et sauce safranée

Temps de cuisson : 10min Temps de préparation : 35-40 min Pour 4 personnes 1 courgette moyenne 1 botte d’asperges vertes 3-4 petits avocats 180g de pousses d’épinards 1 botte de radis 4-5 cuillères à soupe de jus de citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 25-30 filaments de safran graines de sésame (optionnel) graines de nigelle (sésame) Préparez l’infusion de safran : réduisez le safran en poudre, versez-le dans un verre et ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau bouillante. Couvrez et laissez infuser. Lavez la courgette. Gardez la...