sans gluten Archives

Yaourt safrané aux fraises parfumées à la rose

Un dessert simple mais plein de saveurs et de couleurs. Ce yaourt safrané aux fraises met de bonne humeur grâce au safran, fraises et yaourt qui ont un impact positif sur notre équilibre émotionnel. Le bonheur est dans l'assiette ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de réfrigération : 2h-3h minimum Pour 2 personnes 150g-200g de fraises 4 cuillères à soupe de fromage blanc 10-15 filaments de safran 1 cuillère à soupe de sucre roux ½ cuillère à soupe d’eau de rose pistaches en...

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Salade printanière sucrée-salée au safran

Salade composée printanière sucrée salée qui mélange fruits et légumes. Un plat complet grâce au quinoa et sans gluten. Parfait pour emporter pour un pique-nique ou pour emporter au bureau ;) Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour 2 personnes 100g de quinoa 1 gros avocat 5-6 branches de menthe fraîche 5 branches de persil frais 1 pêche jaune 2 abricots 10 asperges vertes 40g de feta 6-7 fraises quelques framboises 1 cuillère à soupe de citron 1 cuillère...

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Panna cotta safran-fleur d’oranger et coulis de framboise

Un dessert plein de saveurs et rafraîchissant : parfait pour l'été et pour impressionner famille et ami.e.s avec un joli dressage coloré. C'est parti pour la recette de cette panna cotta safran-fleur d'oranger et coulis de framboise ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de réfrigération : 9h minimum Pour 2 personnes 20cl de crème liquide entière20cl de lait demi écrémé40g de sucre roux30 filaments de safran1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Pour le coulis : 250g de framboises fraîches, 2 cuillères à...

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Riz au lait safrané (Rijstpap)

Connaissez vous le rijstpap ? C'est une spécialité flamande de riz au lait, safran, cannelle et vanille. En plus de nous régaler, cette recette de riz au lait safrané cache une belle histoire. Il s'agit d'un dessert qui clôt les festins des "Brueghel Feesten", des fêtes en costumes du 16e siècle pour honorer le célèbre peintre Brueghel. Et c'est un vrai délice (qui est en plus sans gluten) ! Temps de préparation : 5-10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Pour 4 personnes 1l...

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Galette épinards quinoa sauce yaourt au safran

Galette d’épinards, quinoa et herbes avec sauce au yaourt safrané

Une recette végétarienne sans gluten, remplie de vitamines et de saveurs. Parfait pour un repas du soir . Prêts pour déguster cette galette d'épinards, quinoa et herbes avec sa délicieuse sauce safranée? Temps de préparation : 35-40 minutes de repos Temps de cuisson : 20-25 minutes Pour 2 personnes 60g de quinoa 10 filaments de safran 2 cuillères à soupe bombées de fromage blanc ou yaourt grec 450g d’épinards frais 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de curcuma en...

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Roulé aux épinards, chèvre safrané et tomates séchées

Pour un apéritif original ou une entrée sympathique : Roulé aux épinards au chèvre safrané et tomates séchées. Un roulé salé tout en couleurs et qui met les convives de bonne humeur grâce au safran, épinards et fromage frais. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps de réfrigération : 4h-5h Pour 3 personnes 300g d’épinards frais (hachés) 3 œufs 125g de chèvre frais 4 cuillères à soupe de fromage blanc 30 filaments de safran 10-12 morceaux de tomates séchées 3g...

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Cabillaud safrané, brocolis et lentilles corail aux épices

Une assiette du bonheur qui met de bonne humeur grâce au safran, brocolis, lentilles corail et cabillaud. Il a été démontré que certains aliments ont une influence sur le niveau de sérotonine et de dopamine qui apportent joie, sérénité, plaisir et motivation. C'est parti, pour cette délicieuse recette de cabillaud safrané, brocolis et lentilles corail aux épices ? Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour 2 personnes 2 dos de cabillaud ½ poireau 2 carottes moyennes ½ brocoli...

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Galettes de lentilles corail au safran, coriandre et épinards

De délicieuses galettes de lentilles corail au safran, pleine de saveurs et sans gluten ni lactose. Inspiré d'une recette indienne, parfait pour un beau voyage par l'assiette ! En plus cette recette est garante de bonne humeur grâce au safran, épinards, coriandre et lentilles qui sont des aliments participant à notre équilibre émotionnel. Pour 3 personnes Temps de préparation : 35-40 minutes + 1h de trempage avant Temps de cuisson : 6-8 minutes 200g de lentilles corail 30g de coriandre 70g de pousses d’épinards...

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Tarte au brocoli, saumon et safran (sans gluten)

Une délicieuse tarte au brocoli, saumon et safran, pleine de saveurs et de couleurs! En plus, elle est bonne pour le moral car le safran, le brocoli et le saumon font partie des aliments qui influencent positivement notre équilibre émotionnel. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 35-40 minutes Pour 4 personnes 1 gros brocoli 1 pavé de saumon 3 œufs 15cl de crème liquide 5cl de lait 100g de farine de riz 50g de farine de sarrasin 35g de beurre...

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Soupe au cresson, épinards, brocoli et crème safranée

Si le safran est connu pour ses vertus anti-stress et aide à stabiliser notre équilibre émotionnel, d'autres aliments influencent aussi positivement notre humeur. C'est notamment le cas du cresson, des épinards et du brocoli, des légumes verts riches en sérotonine, mieux connue sous le nom "d'hormone du bonheur". Cette soupe de cresson, épinards, brocoli et crème safranée est un concentré de bonne humeur ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Pour 3-4 personnes 165g de brocoli 100g d’épinards...

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