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Safran Du Quercy 0,5g (d’Oc)

Safran Du Quercy 0,5g (d’Oc)

18,00 TTC

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18,00 TTC

100% purs stigmates de catégorie 1 (norme ISO 3632-2).

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Description

David cultive les fleurs de crocus sativus au coeur du Quercy Blanc, dans le Lot, une région historique de la production de safran en France. De la plantation à la cueillette puis à la transformation, tout le travail est fait manuellement. Les bulbes issus de la souche historique du Quercy sont cultivés de manière naturelle, sans engrais chimique ni produit phytosanitaire. 

Pot de 0,5g : contient environ 200-250 filaments (quantité suffisante pour 25-35 assiettes)

Conseils d’utilisation : il est indispensable de toujours faire infuser le safran (dans un liquide chaud ou froid, avec des glaçons, de l’œuf) avant de l’utiliser. Pour une infusion plus rapide, réduire les filaments de safran en morceaux ou en poudre.

Quelques idées de recettes :

Salade printanière sucrée-salée au safran

Roulé aux épinards, chèvre safrané et tomates séchées

Soupe de légumes au lait de coco, citronnelle et safran

Tartine de labneh safrané au jambon grillé et cerises noires

Brochettes de poulet marinées au safran et salade aux pêches

Cabillaud au bouillon safrané et ses petits légumes

Galettes de pommes de terre au safran et persil

Choux craquelin aux poires safranées et crème à la fleur d’oranger

Tarte tatin aux coings safranés

Coupes de pêches au safran et coulis de framboise

Pour encore plus de recettes au safran, voir ici.

Informations complémentaires

Poids 100 g

Vendor Information

  • Store Name: Safran d'Oc
  • Vendor: Safran d'Oc
  • Address: 664 Chemin de martinet
    46170 CASTELNAU-MONTRATIER
  • Sans aucun avis