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Tiramisu aux biscuits safranés et vin blanc

Temps de préparation : 20 minutes + 12h au réfrigérateur Pour 6-8 personnes 200g de biscuits à la cuillère 250g de mascarpone 3 jaunes d’œufs 2 blancs d’œufs 6 cuillères à soupe de sucre roux 35cL de vin blanc sec 50 filaments de safran 3 cuillères à soupe d’amaretto (Disaronno) ou marsalacacao non sucré Préparez l’infusion de safran : réduisez le safran en poudre. Faites chauffer 3 cuillères à soupe de vin blanc. Versez le safran en poudre dans un verre, ajoutez 2 cuillères...