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Cabillaud safrané, brocolis et lentilles corail aux épices

Une assiette du bonheur qui met de bonne humeur grâce au safran, brocolis, lentilles corail et cabillaud. Il a été démontré que certains aliments ont une influence sur le niveau de sérotonine et de dopamine qui apportent joie, sérénité, plaisir et motivation. C'est parti, pour cette délicieuse recette de cabillaud safrané, brocolis et lentilles corail aux épices ? Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour 2 personnes 2 dos de cabillaud ½ poireau 2 carottes moyennes ½ brocoli...

Galettes de lentilles corail au safran, coriandre et épinards

De délicieuses galettes de lentilles corail au safran, pleine de saveurs et sans gluten ni lactose. Inspiré d'une recette indienne, parfait pour un beau voyage par l'assiette ! En plus cette recette est garante de bonne humeur grâce au safran, épinards, coriandre et lentilles qui sont des aliments participant à notre équilibre émotionnel. Pour 3 personnes Temps de préparation : 35-40 minutes + 1h de trempage avant Temps de cuisson : 6-8 minutes 200g de lentilles corail 30g de coriandre 70g de pousses d’épinards...

Salade de lentilles aux poires safranées, avocat et feta

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes 250g de lentilles vertes sèches 2 avocats moyens 2 poires Guyot ou Williams (un peu fermes) 150g de feta ½ dose de safran de 0,1g (0,05g) soit environ 20-25 filaments 2 cuillères à soupe de jus de citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 branches d’estragon frais sel, poivre graines de sésame (optionnel) graines de nigelle (optionnel) noisettes (optionnel) Dans une grande casserole, faites cuire les lentilles vertes pendant...

Crevettes et poivrons grillés avec lentilles rouges au safran

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes 5 gros poivrons rouges 210g de lentilles rouges 30 crevettes roses 1 cuillère à café de curcuma en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre ½ cuillère à café de curry 1 cuillère à café de coriandre en poudre ½ botte de coriandre fraîche 3-4 oignons verts graines de piment 1 dose de safran de 0,1g soit environ 40 filaments sel, poivre Préparez l’infusion de safran : réduisez...