Tag - salade composée

bol multicolore aux légumes verts, avocat et carottes rôties au sirop de safran

Bol fraîcheur carottes rôties au sirop de safran (sans gluten)

Recette printanière avec des carottes rôties au sirop de safran pour profiter des légumes de saison et se rafraîchir avec un bol coloré aux herbes aromatiques. Une salade multicolore avec des légumes verts de saison et des émincés de poulet grillé qui forment un repas complet. Parfait à déguster au soleil lors d'un pique-nique, ou pour emporter au bureau par exemple. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Pour 2 personnes 60g de quinoa 4 branches de persil5 branches...

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salde composée sucrée salée

Salade printanière sucrée-salée au safran

Salade composée printanière sucrée salée qui mélange fruits et légumes. Un plat complet grâce au quinoa et sans gluten. Parfait pour emporter pour un pique-nique ou pour emporter au bureau ;) Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour 2 personnes 100g de quinoa 1 gros avocat 5-6 branches de menthe fraîche 5 branches de persil frais 1 pêche jaune 2 abricots 10 asperges vertes 40g de feta 6-7 fraises quelques framboises 1 cuillère à soupe de citron 1 cuillère à...

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Salade composée au poulet safrané

Salade composée au poulet safrané

Un plat complet pour une assiette colorée et rafraîchissante ! Une salade composée au poulet safrané, pleine de peps et de vitamines, qui met de bonne humeur et peut aussi faire une super idée de lunchbox. Temps de préparation : 20 minutes + 3h de repos minimum Temps de cuisson : 25 minutes Pour 2 personnes 6 asperges vertes 1 poignée de petits pois 6 fraises ¼ de poivron rouge 75g de couscous fin 10 radis 2 carottes moyennes 150g de blanc de poulet 1...

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Salade russe au safran et grenade

Salade olivier au safran et grenade

Une revisite modernisée de la salade russe, appelée salade olivier en Russie et en Iran. Avec une mayonnaise légère au yaourt et safran, carottes râpées, pommes de terre, poulet, petits pois, cornichons et grains de grenade pour la fraîcheur. Cette salade olivier au safran et grenade vous fera voyager à la dégustation ! Temps de préparation : 30 minutes + 2h de réfrigération Temps de cuisson : 2h30 Pour 4 personnes 2 pommes de terre moyennes 1 carotte moyenne 1 gros blanc de poulet 10 cornichons...

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Salade choux de Bruxelles safran

Salade composée aux choux de Bruxelles et vinaigrette au safran

Une salade originale avec du chou de Bruxelles cru et rehaussée d'une vinaigrette au safran. Pour 2 personnes Temps de préparation : 15-20 minutes 140g de choux de Bruxelles ½ kaki 50g de fromage (bleu ou comté de 18 mois) 20g de noix de pécan ½ petit piment rouge 1 cuillère à soupe de vinaigre au safran½ cuillère à café de mélasse de grenade ½ cuillère à café de moutarde de Dijon 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive 10 branches de coriandre fraîche...

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Salade automne rutabaga pomme safran

Salade composée aux pommes safranées

Temps de préparation : 15 minutes Pour 4 personnes 160-200g de quinoa 2 pommes moyennes 1 kaki 1 radis pastèque rose 4-5 poignées de mâche 40 filaments de safran 2 cuillères à soupe de jus de citron ½ cuillère à café de moutarde 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à café de menthe séchée sel, poivre Préparez l’infusion de safran : réduisez le safran en poudre, versez-le dans un verre, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau chaude. Couvrez et laissez infuser.Faites cuire le...

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Salade poire safranée

Salade automnale de pousses d’épinards, poires safranées, figues et gorgonzola

Pour 4 personnes Temps de préparation : 10-15 minutes 90g de pousses d'épinards2 poires8 figues40g de gorgonzola40 filaments de safran1 c. à soupe de jus de citron2 c.à soupe d'huile d'olivesel, poivre Préparez l'infusion de safran : dans un verre réduisez le safran en poudre, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau chaude, couvrez et laissez infuser.Pelez les poires et coupez-les en fines lamelles. Dans un bol, déposez les poires, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron puis versez l'infusion de safran. Mélangez,...

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Salade de lentilles aux poires safranées, avocat et feta

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes 250g de lentilles vertes sèches 2 avocats moyens 2 poires Guyot ou Williams (un peu fermes) 150g de feta ½ dose de safran de 0,1g (0,05g) soit environ 20-25 filaments 2 cuillères à soupe de jus de citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 branches d’estragon frais sel, poivre graines de sésame (optionnel) graines de nigelle (optionnel) noisettes (optionnel) Dans une grande casserole, faites cuire les lentilles vertes pendant 20-25...

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Salade de courgettes marinées au safran et roulées avec des poivrons sur lit de roquette avec mozzarella

Salade de courgettes marinées au safran et poivrons grillés

Temps de préparation : 35 min + 1h Temps de cuisson : 35 minutes  Pour 4 personnes 2 petites courgettes 1 petit poivron rouge 1 petit poivron jaune 125g de mozzarella 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise ½ cuillère à café de sucre roux 1 dose de safran de 0,1g soit environ 50 filaments de safran sel, poivre Préparez l’infusion de safran : Réduisez le safran en poudre et versez-le dans verre ou un petit pot pouvant fermer hermétiquement. Ajoutez...

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