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Coquilles Saint-Jacques sauce safranée, linguine et potimarron rôti

Coquilles Saint-Jacques sauce safranée, linguine et potimarron rôti Un plat d'automne simple et savoureux qui fera son effet sur la table grâce aux délicieuses coquilles Saint-Jacques sublimées par le safran et à l'alliance du potimarron avec le sumac. Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 30 minTemps de cuisson 30 minTemps total 1 h Type de plat Main CourseCuisine French ...

Sauce safran express pour poissons et crustacés

Temps de préparation : 5-10 minutes Pour 4 personnes 4 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de jus de citron 40 filaments de safran5-6 branches d’aneth ou de ciboulette fraîche sel, poivre Réduisez le safran en poudre. Lavez, séchez et hachez finement les herbes. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron. Salez, poivrez et rectifiez l’assaisonnement. Incorporez le safran réduit en poudre et les herbes hachées. Mélangez et servez ou réservez si...

Falafels sauce au yaourt safrané et pitas

Temps de préparation : 1h Temps de trempage : 24h Temps de pousse du pain : 1h30-2h Pour 20 falafels (4 à 5 personnes) Faites tremper les pois chiches pendant 24h dans l’eau en changeant l’eau trois à quatre fois.Le lendemain, égouttez les pois chiches et laissez-les séchez pendant 30 minutes. Pendant ce temps, réduisez le safran en poudre. Dans un bol, mélangez 6-8 cuillères à soupe de yaourt avec le safran moulu. Couvrez d’un film alimentaire et réservez au réfrigérateur. Lavez, séchez et hachez le...