Tag - asperge

Salade composée au poulet safrané

Un plat complet pour une assiette colorée et rafraîchissante ! Une salade composée au poulet safrané, pleine de peps et de vitamines, qui met de bonne humeur et peut aussi faire une super idée de lunchbox. Temps de préparation : 20 minutes + 3h de repos minimum Temps de cuisson : 25 minutes Pour 2 personnes 6 asperges vertes 1 poignée de petits pois 6 fraises ¼ de poivron rouge 75g de couscous fin 10 radis 2 carottes moyennes 150g de blanc de poulet...

Farfalle sauce safranée asperges vertes et poulet

Une version printanière et ludique pour faire aimer les asperges à toute la famille : Farfalle sauce safranée, asperges vertes et poulet ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes Pour 4 personnes 220g de pâte farfalle 16 asperges vertes 2 blancs de poulet 4-5 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse 1 petite échalote zeste d’orange 40 filaments de safran selpoivre sumac (optionnel) 5g de beurre huile d’olive Préparez l’infusion de safran : réduisez le safran en poudre, versez-le dans...

Soufflé salé aux asperges vertes et safran

Une délicate recette de soufflé salé aux asperges vertes et safran pour étonner vos convives avec la finesse des asperges sublimée par le safran. Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes + 1h de repos Temps de cuisson : 40 min 450g d’asperges vertes 50g de beurre 70g de farine 30cl de lait 4 œufs 0,1g de safran (environ 50-60 filaments) sel, poivre 1 orangesalade mélangée Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Réduisez le safran en poudre. Dans un petit bol, mélangez les...