Le riz et cheveux d'ange au poulet safrané ou reshte polo majlesi est un plat typique de la Fête du Feu, qui ouvre les réjouissances de Norouz, le nouvel an persan. Alors, vous êtes prêt.e.s à partir en voyage gustatif ? Pour 2 personnes 100g de riz, 100g de cheveux d’ange, 2 carottes, 1/2 oignon, 4 graines de cardamome verte, 5 grains de poivre noir, ½ bâton de cannelle, 2 filets de poulet, 1 poignée de raisins secs, 2 poignées d’épine-vinette...
Un plat d'été coloré et savoureux avec des brochettes de poulet marinées au safran avec une salade aux pêches rôties. Pour 4 personnes Temps de préparation : 15-20 minutes Temps de réfrigération : 3h minimum Temps de cuisson : 20-25 min 4 blancs de poulet moyens coupés en cubes 2 petits oignons 3 cuillères à soupe de yaourt 3 cuillères à soupe de citron 40 filaments de safran 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de curcuma en poudre ½ cuillère à café...
Un plat complet pour une assiette colorée et rafraîchissante ! Une salade composée au poulet safrané, pleine de peps et de vitamines, qui met de bonne humeur et peut aussi faire une super idée de lunchbox. Temps de préparation : 20 minutes + 3h de repos minimum Temps de cuisson : 25 minutes Pour 2 personnes 6 asperges vertes 1 poignée de petits pois 6 fraises ¼ de poivron rouge 75g de couscous fin 10 radis 2 carottes moyennes 150g de blanc de poulet 1...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45min-1h Pour 2 personnes 1 courgette 1 carotte 1 tomate 1 oignon 2 filets de poulets coupés en gros dés ou 2 cuisses sans la peau ½ cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de curcuma en poudre ½ cuillère à café de cumin moulu 15 filaments de safran huile d’olive ½ à 1 cuillère à soupe de jus de citron sel, poivre Réduisez le safran en poudre et mette-le dans...
