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filets de poulet épinards et sauce crème au safran

Poulet sauté et épinards sauce safranée

Poulet sauté et épinards sauce safranée 2 filets de poulet400 g d'épinards frais2 c. à soupe bombées de crème fraîche1 petite échalote20-25 filaments de safran1 c. à soupe d'huile d'olivejus de citron1 pincée de noix de muscadesel, poivre Réduisez le safran en poudre, versez dans un verre,ajoutez 1 c.à.s d’eau chaude, couvrez et laissez infuser. Lavez, équeutez et séchez les épinards. Si vous utilisezdes épinards décongelés, pensez à préparer l’infusion de safran 1h au moinsavant de commencer la recette. Hachez grossièrement...

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panna cotta compote poire et safran

Recette : Panna cotta chocolat blanc fleur d’oranger et compote de poires safranées

Panna cotta chocolat blanc fleur d’oranger et compote de poires safranées Un dessert simple et délicieux aux saveurs délicates. La note florale de la panna cotta fleur d’oranger se marie très bien avec la poire dont le goût fin est rehaussé par le safran qui donne aussi à la compote une superbe couleur dorée. Envie de déguster cette panna cotta et poires safranées ? 30 cl de crème liquide 15% minimum15 cl de lait100 g de chocolat blanc1 cuillère à café d’eau...

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verrine crème, fraises fraîches et sablés

Verrines aux sablés safranés, crème au romarin et fraises

Cette recette de verrines aux sablés safranés est en réalité pensée comme un cheesecake un peu déstructuré fait avec des sablés maison au safran. Avec le romarin et les fraises, c'est un dessert très frais et printanier. Temps de préparation : 10 minutes +45 minutes de repos (pour les tableaux) Temps de cuisson : 15 minutes Temps de réfrigération : 1h (sablés) + 6h minimum pour la verrine Pour 2 personnes 125g de farine 60g de beurre 35g de sucre roux ½ œuf 20 filaments de safran 20cl...

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