Recettes

Safran et lait d’ânesse : combinaison naturelle pour une peau rayonnante

Si je vous dis Cléopâtre, safran et lait d’ânesse, que pensez-vous ? Mélange étrange ou élixir de beauté ? Bien sûr, c’est la deuxième réponse…. la célèbre reine égyptienne aurait utilisé des bains au lait d’ânesse et safran pour embellir sa peau et en préserver la jeunesse et la fermeté. Mais ce n’est pas qu’une allusion historique, la science s’est également intéressée de près aux vertus du lait d’ânesse ainsi qu’à celles du safran, particulièrement en cosmétique. Peaux sensibles et irritées Le lait...

Gâteau safrané aux amandes et quetsches

Comme un financier géant amandes et safran, couronné de quetsches marinées avec un peu de cardamome. Ce gâteau safrané aux amandes et quetsches demande un minimum d'effort pour un résultat plein de saveurs ! C'est une recette facile, qui peut être réalisée avec les enfants si un adulte coupe les fruits. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour 3 personnes 250g-280g de quetsches dénoyautées 60g de sucre roux ½ cuillère à café de cardamome en poudre 3 blancs...

Tarte aux abricots, pêches safranées et pistaches

Une délicieuse tarte colorée pour profiter de la saison des fruits à noyaux et retrouver les couleurs de l'été dans l'assiette : une couche de crème de pistache recouverte de compote d'abricots et de lamelles de pêche marinées au safran. La recette de cette tarte aux abricots, pêches safranées et pistaches vous tente ? Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 35-40 minutes 4 cuillères à soupe bombées de farine de blé 2-3 cuillères à soupe de de...

Décoction safran-camomille pour éclaircir et fortifier les cheveux blonds

Saviez-vous que le safran possédait des propriétés efficaces pour les soins de la peau et des cheveux ? Dans cet article, zoom sur une recette 100% naturelle de décoction camomille-safran pour éclaircir les cheveux blonds et châtains clairs, tout en les renforçant. Combinez les effets de la camomille et du safran pour garder des cheveux pleins de vitalité, brillants et avec de jolis reflets dorés ! La camomille possède des effets éclaircissants progressifs sur les cheveux blonds à châtains clairs. Elle...

Coupes de pêches au safran et coulis de framboise

Un dessert coloré et léger pour une version revisitée de la pêche Melba : Imaginez des pêches au safran et coulis de framboise maison avec quelques cuillères de yaourt grec. Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes + 45 minutes de repos Temps de repos : 30 minutes 4 pêches blanches 20 filaments de safran 4 cuillères à soupe de sirop de safran 250g de framboises 2 cuillères à soupe de sucre roux 1 filet de jus de citron vert 8-9 cuillères à...

Brochettes de poulet marinées au safran et salade aux pêches

Un plat d'été coloré et savoureux avec des brochettes de poulet marinées au safran avec une salade aux pêches rôties. Pour 4 personnes Temps de préparation : 15-20 minutes Temps de réfrigération : 3h minimum Temps de cuisson : 20-25 min 4 blancs de poulet moyens coupés en cubes 2 petits oignons 3 cuillères à soupe de yaourt 3 cuillères à soupe de citron 40 filaments de safran 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de curcuma en poudre ½ cuillère à...

Salade de pommes de terre, chou-fleur safrané, haricots plats et graines de moutarde

Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes 4 grosses pommes de terre ½ chou-fleur 250g de haricots plats 1 gros bouquet de coriandre fraîche (70g-80g) 1 oignon 1 c. à s. de graines de moutarde 1 c.à s. de graines de sésame 1 c.à.s. de graines de nigelle ½ c. à c. de curry de Madras 25 filaments de safran sel, poivre 10g de beurre 1 gousse d’ail 1 piment rouge Une salade froide pleine de saveurs, inspirée...

Riz safrané aux griottes et boulettes de viande

Une délicieuse recette iranienne nommée albaloo polo (riz aux griottes) qui surprendra les papilles de tous les convives ! Un mélange sucré-salé légèrement acidulé où le riz safrané aux griottes se mélange harmonieusement à la viande. Pour une version végétarienne, il suffit d'enlever les boulettes de viande. Temps de préparation : 20-30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Pour 2 personnes 180g de griottes dénoyautées 150g de riz basmati 35g de sucre roux 20g de cerneaux de noix 20 filaments de safran 180g...

Tarte aux cerises à la pâte sablée safranée

Temps de préparation : 30 minutes + 40 minutes de réfrigération Temps de cuisson : 40-45 minutes Pour 4-6 personnes Un délicieux dessert de saison pour profiter du temps des cerises : une tarte aux cerises à la pâte sablée safranée avec une fine couche d'amandes. 200g de farine 50g d'amandes 35g de sucre roux110g de beurre1 jaune d'œuf35 filaments de safran4g de fleur de sel 700g de cerises50g de sucre1.5 cuillère à soupe de maïzena1 cuillère à soupe d'eau glacée1 cuillère à soupe d'amaretto1...

Yaourt safrané aux fraises parfumées à la rose

Un dessert simple mais plein de saveurs et de couleurs. Ce yaourt safrané aux fraises met de bonne humeur grâce au safran, fraises et yaourt qui ont un impact positif sur notre équilibre émotionnel. Le bonheur est dans l'assiette ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de réfrigération : 2h-3h minimum Pour 2 personnes 150g-200g de fraises 4 cuillères à soupe de fromage blanc 10-15 filaments de safran 1 cuillère à soupe de sucre roux ½ cuillère à soupe d’eau de rose pistaches en...